Category: напитки

frant

Огненный пунш

Я очень-очень жалею, что никак пока ещё не смог приготовить на католическое Рождество напиток "Feuerzangenbowle". Из года в год даю себе зарок сделать этот шаг, и всё никак.

Любовь к глинтвейну и к "ромовому горшку" (или к "компоту", как они его любовно называют) в своём окружении друзей я уже привил :) Осталась эта третья алкогольная составляющая :))) Кстати, своего брата я подсадил на красное сухое вино, так что, я определённо вледею даром убеждения :)

Так вот Feuerzangenbowle я пил только в Германии и только на Рождество.

Из Википедии:
Традиционное празднование Рождества в Германии включает нем. Feuerzangenbowle, «напиток огненных языков», горящий пунш. Ёмкость с сухим красным вином, в которое добавлены пряности (палочки корицы, гвоздика, апельсиновые корки — как в глинтвейне), нагревают, и ставят сверху нем. Feuerzange — специальную решетку, вместо которой раньше использовались каминные щипцы. На решетку кладут нем. Zuckerhut — большой кусок сахара конической формы, который поливают ромом (не меньше 54 % крепости) и поджигают. Сахар плавится, ром подливают до тех пор, пока весь сахар не стечёт в вино. Напиток нужно оставить подогреваться, пока не выпьют всё.