Category: еда

hooligans

Отчёт: Семей – Курчатов – Павлодар, июль 2011, Part 1

20-тилетию закрытия Семипалатинского ядерного полигона и стартующей сёдня по этому поводу международной конференции в Астане посвящается …


Семипалатинск


Посмотреть на Яндекс.Фотках
Семипалатинск, остров Полковничий, мемориал жертвам ядерных испытаний "Сильнее смерти"


Долго шёл к написанию фото-отчёта по поездке, всё руки не доходили. Работы много, а дома просто свободного времени нет, да и фоток дофига. Писал небольшими частями, потому сори за некий сумбур в стиле. А сёдня в Астане как раз Конференция открылась по теме, приурочу, так сказать.

Семипалатинск, или Семей, как теперь велено называть этот город, я всегда посещаю с большим удовольствием. Я там был уже раз 12, может даже больше. Город уютный, очень степенный и располагает необыкновенной аурой. У меня есть много любимых мест и мне просто нравится после проделанных добрых дел просто гулять по улицам, особенно в Татарском крае. Не стану повторяться, я уже много писал про Семск. Кому интересно, можете найти по тэгам.

Эта поездка отличалась тем, что я раскрутил моего первого руководителя поехать в Семск на машине. Мой дар убеждения можно применять в рекламе, ейБо. Но финт был ещё в том, что мы с коллегой-практикантом вылетали на пару дней раньше, и обратно ехать предстояло на авто шефа. Кроме того, я уговорил всех поехать обратно через Курчатов, собственно через бывший Семипалатинский ядерный полигон, само собой с заездом и интересной экскурсией. Я как бывший «стратег путешествий» пошёл лишь на одну авантюру, не сообщил о качестве дороги по левому берегу Иртыша от Курчатова до Аксу и до Павлодара. Вернее, я пробивал в разных источниках, но информации не нашёл. Сотрудники НЯЦ РК сообщили, что дорога хорошая, но … что русскому хорошо, то немцу понятно чего. И я убедился в этом, когда увидел на чём ездят сотрудники НЯЦ :) Да и не с немцами ехал, так что намана. На самом деле как запасной вариант был просчитан возврат до Семипалатинска и выход на правый берег реки, там где проходит основная трасса на Павлик и Астану. Потяря времени и топлива, но бешенной собаке, как грицца … .

Collapse )
frant

Огненный пунш

Я очень-очень жалею, что никак пока ещё не смог приготовить на католическое Рождество напиток "Feuerzangenbowle". Из года в год даю себе зарок сделать этот шаг, и всё никак.

Любовь к глинтвейну и к "ромовому горшку" (или к "компоту", как они его любовно называют) в своём окружении друзей я уже привил :) Осталась эта третья алкогольная составляющая :))) Кстати, своего брата я подсадил на красное сухое вино, так что, я определённо вледею даром убеждения :)

Так вот Feuerzangenbowle я пил только в Германии и только на Рождество.

Из Википедии:
Традиционное празднование Рождества в Германии включает нем. Feuerzangenbowle, «напиток огненных языков», горящий пунш. Ёмкость с сухим красным вином, в которое добавлены пряности (палочки корицы, гвоздика, апельсиновые корки — как в глинтвейне), нагревают, и ставят сверху нем. Feuerzange — специальную решетку, вместо которой раньше использовались каминные щипцы. На решетку кладут нем. Zuckerhut — большой кусок сахара конической формы, который поливают ромом (не меньше 54 % крепости) и поджигают. Сахар плавится, ром подливают до тех пор, пока весь сахар не стечёт в вино. Напиток нужно оставить подогреваться, пока не выпьют всё.

frant

Немчины в мировой истории ...

Ну лана, с современной историей разобрались ... любят нас, мы известны и почитаемы, гыгыгы, ... а что-же в стародавние времена?

Экскурс в историю

Collapse )
"Потешник-немчин". Гравюра с картины К.Лебедева

"... В начале XIII века многочисленные бродячие музыканты, певцы, фигляры и фокусники были изгнаны из Франции указом короля Филиппа-Августа; они заполонили Германию и вместе со своими немецкими собратьями двинулись дальше на восток. Доходили до крупных центров древней русской культуры - Киева и Галича, на что указывают некоторые летописные намеки.
Таким образом, еще до татарского нашествия разноплеменные иллюзионисты сталкивались друг с другом. И былинные описания показывают, что при всем национальном своеобразии подачи фокусов трюковой репертуар иллюзионистов был в основном международным.
..."

Понравился фокус про курицу :)
"... Оживление вареной или жареной куры - известный трюк средневековых ярмарочных фокусников Запада, описываемый в "волшебных книгах". В России он дожил до конца прошлого века. Водном из сборников фокусов читаем: "Как сделать, что поданная на стол жареная курица уйдет с блюда? Взявши поровну макового семени и кукольванцу, накормите этим курицу, которая от этого уснет, и будет как мертвая. В это время ощиплите у ней перья и, обмазав яичным желтком общипанную, засушите, и тогда она будет казаться жареною; но когда поданную на стол ее слегка потрогают вилкою, тотчас очнется и встанет"3..."

ОТ МАГОВ ДРЕВНОСТИ ДО ИЛЛЮЗИОНИСТОВ НАШИХ ДНЕЙ, ИЛЛЮЗИОННОЕ ИСКУССТВО НА РУСИ
frant

Hackepeter/ рус. Хакепетер



Решил я, дорогие мои, вновь обратиться к теме вкусностей разных, да таковых, что в краях наших мало известны. Насколько Вы понять изволили бывал я в странах всё больше европейских, а потому про явства дивные далёкой Немечии ныне сказ поведу.

Про блюда дивные сии услыхал я от батюшки и маменьки моих. Зело дивились они простоте приготовления и вкусу диковинному. Отвадав сие и я диву дался, что за явство такое!!!

Как говаривают, скоро сказка сказывается, да нескоро дело делается! Но хермански "Хакепетер" совсем иное дело будет. Итак:

МЯСО - На одну персону 150 г. в мясорубке перекрученной свинины (лучше всего кострец или дважды пропущенного через мясорубку лопатку).
ЖЕЛТОК ЯЙЦА - 1
ЛУК натёртый на тёрке - 1 чайная ложка
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ (мототый, душистый) - 1/4 ч/л
ТИМЬЯН - 1/2 ч/л
СОЛЬ - 1/4 ч/л

Все указанные ингредиенты тщательно перемешать.

Масса намазывается на свежий хлеб и употребляется в пищу! :))
Идеальная закуска к столу.

ВНИМАНИЕ: Учитывая, что контроль мяса в Европе не подстать нашему, мясо следует покупать либо у знакомых, либо в местах, которым Вы доверяете.

Приятного Вам аппетита и Бог в помощь! ;)
  • Current Mood
    Friday mood
frant

Rumtopf ist fertig!

Итак, уважаемые дамы и господа, свершилось!

Божественный напиток, так ласково прозванный моей братвой «Компотом», а на самом деле называемого «Rumtopf“ (нем. Ромовый горшок), созрел и готов к употреблению!



В довесок к предыдущему рецепту по приготовлению пунша
пунша, а так-же для тех, кто к большому сожалению не сможет вкусить этой амброзии сообщаю рецепт:

Collapse )